花泉農場 野薑花也入菜〔記者胡健森∕員山報導〕野薑花獨特的美麗及香味,深受大眾喜愛,位於員山鄉的花泉農場,業者花了數年的時間細心栽培,長成了一大片的野薑花園,如今正值花期,一西服大片盛開的野薑花美不勝收;業者更開發出野薑花花茶、餅乾、肉粽等,讓遊客從看的、聞的到吃的都是野薑花,既別緻又風雅。花泉農場的野薑花園規模約有4分地大小,農場主人楊六科說,花泉結婚農場位於蘭陽溪的舊河道,早年河道沿岸長滿了野薑花,但因為河道整治天然土堤被人工水泥取代,野薑花也逐漸消失不見,他覺得如此的美景因此失去相當可惜,於是大約從7年前開始著手復育栽房屋貸款培,並且逐漸顯現出成績。楊六科說,野薑花的花期大約是從農曆5月至11月,如今正是花開得最多的時候,最特別的是,他的農場內除了白色野薑花,還有橙色及黃色等顏色,穿插期間,更顯得特代償殊。除了讓遊客賞花、聞花,業者也將野薑花烘乾後拿來泡製花茶,或釀成野薑花醋,還將野薑花製成風味獨特的小餅乾,甚至將花朵拿來包製肉粽、水餃等食物,口感奇佳,吃入嘴裡還會散發出花信用卡代償香味。
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